Hedman

Ernst Albert Hedman ble født 11. februar 1873 i Sverige, og skapte seg et levebrød som baker i Kongsvinger. Han kom i lære hos baker Ole Arnesen Boger (født 22.05 1848), og Gulbrand Grønnerud (født 1849 d.1910) i Holmengården. Under tiden fant han sin Olga, f. Gustavsen, og giftet seg med henne. De fikk 4 barn sammen, Ester, Wilhelm, Valborg og Ernst, og familien bodde en tid i Holtbakgården, (tidligere Grundsethgården). Ernst Albert startet opp et bakeri, først i Kapteinsgården på stasjonsiden, deretter i Herdahlsgården, og så i Holtbakgården (før baker Sørensen tok over her). Sønnene Wilhelm, f. 28.10.1901 og Ernst, f. 22.02.1909, tok bedriften videre. Ernst Albert kjøpte i 1932 Walbygården (O.H. Walby) i Storgt. 35 (vis a vis Holtbakgården), og familien flyttet hit. Bedriften fikk navnet A. Hedman Bakeri, og gården kom til å bli kalt Hedmangården i mange år fremover. I starten var det få bakere, med en bakerovn og en benk. Men etterspørselen av brød, og etter hvert kaker, var stor, og omsetningen økende. Den første visergutten var Bjarne Holth Larsen, som med familien sin bodde i tidligere Walbygården, og flyttet inn i Kohtgården da Hedman overtok huset.

Men den viktigste visergutt og altmuligmann for Ernst Albert var hans egen kone, Olga.

På det nederste bildet står Ester Hedman til høyre.